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加盟员工培训的相关问题

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问:加盟岜王金爪爪后,员工是自己招聘还是总部提供?


答:是餐厅自己招募。一般一家岜王金爪爪干锅需要员工15人左右,如果营业面积较大,人员可适当增加。


问:一家岜王金爪爪干锅的员工如何划分岗位?


答:工作岗位总体分为二类,一类是后堂制作,另一类是前台售卖,基本规划如下:

后堂制作:1、炉灶2、墩子3、小吃;4、凉菜;5、杂工。
前台售卖:1、收银员、吧员2、管理人员;3、服务员;4、保洁;5、传菜员;6、迎宾;7、保安等。
  具体的员工数量还是要根据员工的能力进行相应调整,并在生意的不同时期需要的员工数量也不相同。在生意初期,因为员工都是新人,在磨合,工作方式上都会产生一定的问题。为了确保生意的稳定,可以相应地多招1到2名员工。在生意进入稳定期后,无论是在产品质量,制作速度和人员搭配上都已经固定,这时可以对员工数量进行相应调整。


问:培训多长时间?


答:所有的招募人员必须统一集中在总部培训中心进行专业的理论、管理、服务、技术及实践操作。培训周期一般为30天左右,培训考核合格后方可上岗。一般培训课程安排为几个阶段:讲述技术理论知识、学习制作工艺、开店经营注意事项以及设备、原材料订货事宜,全部掌握后,到总部直营店参加实战演练。


问:加盟店在经营过程中,总部开发的新产品、新技术是否免费提供给我们呢?


答:总部免费为加盟商提供市场上最富有号召力和竞争力的新品研发支持,根据季节变化提供新产品、新技术、新配方,使您的餐厅在当地市场始终领先于竞争对手,占尽先机!


问:员工的工资是如何制订比较合理?


答:对于不同的加盟商给出的工资额度是不一样的。但总部建议加盟商给员工以较好的福利。因为员工在有好的福利的情况下可以保持人员稳定和工作顺心。只有服务好自己的员工,才能让员工服务好您的顾客。总部建议给员工工资以三部份组成:基本工资、加班费和奖金。这种方式比较灵活,并对员工有激励作用。


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