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教你干锅鸡块的做法,一学就会!

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教你干锅鸡块的做法,一学就会!

发布日期:2019-10-10 作者: 点击:

年轻气盛、充满激情的我们总会喜欢那些味道浓郁、口味足够刺激的食物,等到无欲无求的老年,便更钟情清粥小菜了。

所以每天重重压力之下,回到家,渴望还是有一盘子口味浓烈的下饭菜,而干锅菜便是餐厅里招人喜欢的菜式之一。而在家做也不复杂,而且可以变化为干锅鸡、干锅虾、干锅蘑菇等菜式。下面来看看干锅鸡块的做法吧。

食材:鸡腿,青尖辣椒,红尖辣椒,干辣椒,大蒜,淀粉。

调料:酱油,糖,盐,料酒,香油。

步骤:

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(1)鸡腿肉去骨,切成麻将牌大小的块,倒入适量淀粉、酱油、料酒,腌约20分钟。

(2)红、青尖椒洗净,切成与鸡块大小差不多的菱形片;干辣椒用剪刀剪成段;大蒜剁成蒜粒。

(3)鸡块腌好后,擦干水,在表面轻轻拍上薄薄一层干淀粉。

(4)锅中倒入能够没过鸡块的油,烧至八成热后,将鸡块放入,以大火把鸡块炸成金黄色。

(5)把鸡块捞出,锅中留少许底油,放入蒜粒炒香,再放入干辣椒爆出香味。

(6)加入炸好的鸡块,以及青、红尖椒片翻炒。

(7)倒入适量的酱油、料酒、糖和适量盐翻炒调味后,淋入香油即可出锅。


本文网址:http://www.yumeichu.com/news/485.html

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