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重庆麻辣干锅牛肉的制作方法

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重庆麻辣干锅牛肉的制作方法

发布日期:2020-11-12 作者: 点击:

    麻辣干锅发源于巴蜀地区,以重庆、重庆等地方麻辣风味融合而来,麻辣干锅源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。

    虽然麻辣干锅属于麻辣口味,但颇受全国食客喜爱。

    干锅牛肉是一道菜品,制作原料主要有牛肉、尖红、精盐、味精等。色红亮,质软糯,汁浓稠,回味悠长,营养丰富。

    主料:牛肉,豆腐干,干辣椒

    辅料:尖椒适量、大蒜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、花椒粉适量、鸡精适量、辣椒粉适量、孜然适量、芝麻适量

干锅牛肉

    1.牛肉切片用料酒、1/4小匙盐、生抽腌制10分钟;胡萝卜、尖椒切丝,油豆腐切条,蒜切末;

    2.炒锅内倒油,把腌制的牛肉先炒一下,盛出待用;

    3.锅内倒少许底油,放蒜末炒香,油豆腐、胡萝卜入锅翻炒,加花椒粉;

    4.放刚炒过的牛肉,加老抽、盐的调味料,放尖椒翻炒几下;

    5.加辣椒粉待香料,放鸡精即可出锅.


本文网址:http://www.yumeichu.com/news/563.html

关键词:重庆香锅加盟,干锅加盟

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