香辣干锅兔头的用料

卤兔头7个

土豆2个

洋葱1个

红99底料100g

干海椒10g

干花椒10g

香菜3根

泡椒20g

兔头是之前在一家难吃的卤菜店买的，30元钱7个，称的。结果好难吃，我吃了一个就没再吃了，之后放到冰箱里面冷冻起的。恰好这次把剩下的底料全部拿来用了，就把它拿来炒了一个干锅。

土豆把皮打掉，然后切条；

洋葱切块就行；

首先把土豆，在油锅里面炸成熟，外酥内嫩的那种；

之后再把兔头进油锅里面炸一到

然后锅里先炒姜蒜米，之后再把底料放进去弄散之后，炒洋葱和土豆条；

之后把土豆和洋葱先让入一个碗中，在锅里下油炒花椒海椒泡椒，炒香之后下兔头；

然后再把之前的素菜倒进去一起拨锅炒匀；

后撒上孜然，芝麻；

然后素菜打底，把兔头一个个摆在上面；

再撒上葱花，放上香菜，这道菜就做好了。