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特色串串香

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特色串串香

  • 所属分类:特色串串香

  • 点击次数:
  • 发布日期:2019/11/06
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详细介绍



特色串串香的做法


食材食谱热量:375.5(大卡)

主料蓝蟹1只虾4只

重庆特色串串香培训的方法/步骤

1、葱切段,大蒜剥皮,生姜切片,虾蟹洗净,洋葱西芹切好,干辣椒花椒待用

2、螃蟹洗净处理好,拿掉腮和肠子,切成块状,蟹钳用锤子轻敲开裂,以便入味。注意,螃蟹一定要先洗后切,切好后不要用水冲洗

3、油锅加热,(多放油)放入姜片蒜瓣,炒出香味

4、放入干辣椒花椒,炒出香味

5、放入芹菜,洋葱

6、芹菜炒到发绿,用筷子夹出,(如果不夹出芹菜,后面放螃蟹的时候辉影响受热,而且芹菜一直在锅中,最后吃的时候会太软)夹出芹菜后放入一两火锅底料

7、加入一大勺的海鲜酱,加入少许海鲜酱油

8、翻炒均匀,此时可以尝试一下气味如何

9、放入螃蟹和海虾,不断的翻炒。过程中如果锅底太干,可以加一点点水,不过加水后会影响螃蟹肉质。加水的好处是使得螃蟹受热均匀,完全烧熟,总之根据情况而定!

10、最后放入葱段,再翻炒,加一勺糖,放少许盐和料酒调味。盐不要放多

11、放入芹菜再炒一会,一直到螃蟹完全入味

12、出锅了

本文网址:http://www.yumeichu.com/product/550.html

关键词:重庆特色串串香

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